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紫菜汤具有哪些营养价值?喝紫菜汤有什么功效作用?[图]

2019-10-09 16:56:40来源:励志吧0次阅读

紫菜汤是生活中很常见的饮品,适当食用可以为人体带来不少的好处,但是喝紫菜汤也有许多要注意的地方,那么紫菜汤具有哪些营养价值?喝紫菜汤有什么功效作用?紫菜汤的功效作用有很多,下面就来详细了解具体内容,以及需要注意的地方吧。

1、紫菜的一些食谱

1、豆腐兔肉紫菜汤

配方:嫩豆腐250克,紫菜30克,兔肉60克。

制法:

①将紫菜撕成小片,兔肉切薄片,加细盐、黄酒、淀粉拌匀,嫩豆腐切厚片。

②锅内放清水适量,煮沸后先下豆腐片和食盐,再沸后入兔肉片,中火煮5分钟,调味,放入葱花,立即起锅,倒入盛紫菜的瓷盆中,搅匀即成。

功效:豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。

2、紫菜虾皮汤

材料:干紫菜10克,虾皮10克,鸡蛋60克,植物油、香油、料酒、醋、酱油各5克,味精3克。

做法:

①将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开,在碗里搅匀。虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。

②旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。

功效:补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,此外菜含的铁和维生素B12元素也很丰富,这些都是造血所必需的营养素;而且虾皮含钙也丰富,所以两者相搭配,更是对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定的效果。

3、紫菜海带汤

材料:紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。

做法:将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。

功效:去脂减肥,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。

2、如何挑选紫菜

1、捏一捏。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。

2、看一看。应挑选有光泽、呈紫色,最好是紫得发红色的紫菜。

3、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

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